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1、闻 。白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖用鼻闻有一种清甜之香,无任何怪异气味 。赤砂糖、冰糖则保留了甘蔗糖汁的原汁原味,特别是甘蔗的特殊清香味 。
2、摸 。用干手摸时不会有糖粒沾在手上,松散,说明含水分低,不易变质,易于保存 。
【白糖的选购方法有哪些】3、尝 。白砂糖溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现,尝其溶液味清甜,无任何异味；绵白糖在舌部的味蕾上糖分浓度高,味觉感到的甜度比白砂糖大；赤砂糖、冰糖则口味浓甜带鲜,微有糖蜜味；冰糖、方糖则质地纯甜,无异味 。

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