怎样挑选绿茶 _知识分享

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1、看颜色。凡色泽绿润,茶叶肥壮厚实,或有较多白毫者一般是春茶；绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程,所以保留大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成分,比较容易刺激神经,容易失眠或胃弱的人最好不要饮用。
【怎样挑选绿茶】2、看外形。扁形绿茶茶条扁平挺直,光滑,无黄点、无青绿叶梗是好茶；卷曲形或螺状绿茶,条索细紧,白毫或锋苗显露说明原料好,做工精细；因为容易氧化,所以在选购包装好的绿茶时,应特别注意制造日期和保存期限,原则上越新鲜越好,一旦开封后也要尽快喝完,以免失去绿茶的清新香味和营养。
3、闻香气。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。绿茶于春茶最佳,其次才是冬茶,因此你要购买好的绿茶,最好在春季购买较好、也较新鲜。若是在夏秋两季购买,不但数量不多,而且春茶存放至此时,通常也不太新鲜了。

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