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1、选竹子最好选一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些 。
2、糯米不要装的太满,留个二三厘米空余的空间,烧前摇晃一下,使米与米的间隙大一下 。
3、烧竹筒饭的时候,千万不能让竹筒着火,要适当的旋转竹筒,因为竹筒很烫手,所以准备一双手套是必要的,还不会脏手 。
【制作竹筒饭注意事项是什么】4、破开竹筒的时候千万要注意,不能像劈柴一样,一刀两半 。这样容易使竹筒饭掉在地上 。一定要轻轻的劈,等一个节头裂开以后,把竹筒横放在地上,用刀涨开 。

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