【乌鱼干怎么吃】材料：通菜500克 ， 猪油渣50克，鱼干50克，泰椒10克 ， 蒜头15克，虾酱少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量 。
做法：1、通菜摘好洗净，沥干水分备用 。
2、乌鱼干泡开洗净，烘香备用；泰椒洗净，切圈备用 。
3、开锅下油，爆香蒜头、泰椒、虾酱和猪油渣，下通菜大火翻炒，以盐、糖、胡椒粉调味 ， 加乌鱼干翻炒均匀，上碟便成 。

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