水晶丸子的家常做法是什么 _知识分享

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1、步骤1：准备食材：糯米100g、糖10g、油20ml、料酒20ml、猪肉馅200g、生抽20ml、老抽20ml、葱20g、食盐5g,以及其他少量的调味品。
2、步骤2：将糯米浸泡之后沥干备用,同时将食材清洗干净,往猪肉馅里加入葱末、糖、盐、老抽、生抽以及料酒搅拌均匀,还可以适当的加入一些胡椒粉调味。
【水晶丸子的家常做法是什么】3、步骤3：将猪肉馅搅拌完毕后搓成丸子,一定要保证肉馅的表面是粘稠状的,否则无法粘黏糯米。将猪肉丸子放入糯米里滚一圈,确保丸子上都有糯米就可以了。
4、步骤4：将热锅烧水,放入蒸笼之后底部垫一个浸湿的布,这样可以防止粘锅。把糯米丸子一个个排放整齐,盖上锅盖之后大火蒸30～40分钟即可出锅,这样水晶丸子就做好了。

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