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1、步骤1：烹饪平菇之前要准备一些食材,除了平菇之外可以准备胡萝卜、尖椒、葱姜蒜等配料 。如果有条件的话可以准备猪油翻炒 。
2、步骤2：将平菇洗干净之后用手撕成小块,放入干净的碗里备用 。在锅中烧开水,再将胡萝卜、尖椒、葱姜蒜等配料切好备用 。
3、步骤3：等锅内煮沸热水之后倒入平菇焯一遍捞出备用,这样是为了等下炒平菇的时候平菇能熟的快一点 。
【炒平菇的做法是什么】4、步骤4：在锅中烧开油之后加入蒜末煸香,倒入平菇开始翻炒,再加入胡萝卜、尖椒等食材一起翻炒,可以加入少量的酱油和食盐,最后用淀粉混合水做成勾芡,浇灌在平菇上就可以出锅了 。

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