文章插图
1、羊腿肉洗净,切长条块,将洋葱、生姜切末,鸡蛋打散放在一旁备用 。
2、把切好的羊腿肉放入盆中,加入盐、味精、鸡精、黑胡椒等调料,加入生姜和洋葱末,顺着同一个方向搅拌均匀 。
3、加入鸡蛋、生粉和松肉粉,能使口感更为鲜美,继续搅拌,腌制半个小时入味 。
【正宗羊肉串的腌制方法是什么】4、将腌制好的羊肉用竹签串起,烤好后即可食用 。

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