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【三文鱼应该怎么挑选】1、看三文鱼的鱼眼：新鲜的三文鱼的鱼眼,是亮晶晶饱满的感觉 。不新鲜的三文鱼的鱼眼可以看出是一种暗淡无光的 。
2、看三文鱼的表面：新鲜的三文鱼的鱼皮是亮亮的,鱼鳞是有光泽的银色 。冷冻过的三文鱼,鱼皮松松的,没有光亮 。
3、看三文鱼的鱼肉：新鲜的三文鱼的鱼肉是油亮亮的橙红色,纹路一条条的很分明 。不新鲜的三文鱼的鱼肉虽然也是橙红色的,没有光泽 。
4、看三文鱼的弹性：新鲜的三文鱼,用手指去轻轻按压鱼肉,有一种紧实感,弹弹的会回弹,冷冻过的三文鱼是那种软软趴趴的没有弹性 。

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