【如何保存山胡椒不变黑】

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1、盐水泡：采下后,泡入盐水,或是阴干存放,泡盐水可以保存得更久一点 。
2、植物油：先去掉山胡椒杂物洗净,晾干表面水分,装进可以封闭的瓶内,倒进经过高温冷却的植物油 。
3、油浸：山胡椒捡净过水沥干置搪瓷缸,茶油（其他食用油也可）烧老用老姜、桂皮去味,晾至八成热冲入山胡椒 。冷后密封,可保质年余 。
4、速冻：密封速冻,小包为宜,色香味半年不变 。

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