文章插图
1、选择颜色微黄的银耳,这种优质的银耳才能熬煮得比较黏稠 。
2、煮银耳前先用温水浸泡一个小时,如果觉得水不够,需一次性将水加足,不宜在煮银耳中途加水 。
【煮银耳怎么煮粘稠】3、煮前将银耳撕得越碎越好,这可以让胶质更快的出来,会让银耳更黏稠 。
4、最好用陶瓷的炖锅进行熬煮一小时左右 。

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