真正的酸奶怎么辨认 _知识分享

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1、产品名称。市场有一些商家为了获利,也产品名称也会做一些手脚上从而来误导消费者,比如说包装袋上用比较大而明显的字体标示“xxx酸奶”,然后,在“xxx酸奶”后面改用小号字体标示了“饮品”二字,全部放到一起,就是标示的是“xxx酸奶饮品”,这就说明,这款产品的真是面目是一种饮料饮品,不是真正的酸奶。
2、产品类别。根据国标,风味酸牛乳（奶）中肯定含有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这两种益生菌。如果购买的酸奶中含有嗜酸乳杆菌与乳双歧杆菌等的酸奶,也不是真正的酸奶。
3、营养成分表。通常来说,营养成分表中,在第二行中我们可以清楚的看到蛋白质的含量。在国标中,酸奶产品的蛋白质含量≥2.3%,如果你所所购买的酸奶中蛋白质含量2.3%,说明,该产品实际上是一种奶味饮料,也不是真正的酸奶。
【真正的酸奶怎么辨认】4、乳含量。从营养价值来说,酸奶的乳含量越高越好。市场上的一部分酸奶也会标注“乳含量” 。一般来说购买的酸奶中里面的乳含量大于85%,是真正的酸奶。如果购买的酸奶中的乳含量太低的话,可能是调味酸奶等。

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