因为油和酒精都是有机液体，根据相似相溶原理，可以互溶，所以可以去油 。但啤酒的酒精含量很低，所以去油效果较低 。
【听说啤酒能去油是什么原理呢】相似相溶原理是指由于极性分子间的电性作用，使得极性分子组成的溶质易溶于极性分子组成的溶剂 ， 难溶于非极性分子组成的溶剂 ， 非极性分子组成的溶质易溶于非极性分子组成的溶剂 ， 难溶于极性分子组成的溶剂 。
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