发面没发起来怎么办 _知识分享

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1、要知道发面没发起来是什么原因导致的,可能是因为发酵粉放得不都多,可能是因为天气冷需要更久的时候来进行发面。所以在发面的时候,可以需要注意发酵粉的使用量,并调节好环境的温度。
2、如果在发面的时候,环境温度过高,会直接把面烫熟,这样的话,无论后面再有什么操作都发不起来啦。
3、还有在发面放发酵粉时,需要加入一定量的水,此时水温不能太烫啦,否则将酵母烫死之后,这个发酵粉就起不了发面的作用啦。但是也不能用太冰的水,否则会降低酵母的活性,从而使发面所需要的时间变长。
【发面没发起来怎么办】4、发面没发起来,如果只是因为时间不够,那就将发面的时间延长,这样就可以解决发面没发起来的情况。如果是因为环境温度过高,那就只能把和好的面用来包饺子,或者是做其他面食,只要不需要发面即可。如果是因为环境温度过低,那将发面的时间延长即可。

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