文章插图
1、用白水煮至少一个小时 。具体方法是将壶盖与壶身分开,放入凉水锅中,将锅置于炉子上,以文火慢慢加热至沸腾 。1小时后关火 。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质 。
2、将白水煮过的壶与一块老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,至少一个小时 。这个步骤叫做去火气,目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气 。
3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头,一同放入清水中去煮,方法同上 。至少一个小时 。
【紫砂壶开壶的正确方法是什么】4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮,方法同上,至少一个小时 。完成上面四个步骤后,紫砂壶才可以正式开始使用 。

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