黄花鱼怎么看新不新鲜 _知识分享

【黄花鱼怎么看新不新鲜】

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1、看鱼眼：选购新鲜的黄花鱼可以直接观看鱼眼,新鲜黄鱼眼球饱满突出,角膜透明清亮,有弹性；眼球不突出,眼角膜起皱,稍变混浊或者眼内溢血的次之；不新鲜的黄玉鱼眼塌陷或干瘪,角膜皱缩或有破裂。
2、摸肉质：要判断黄花鱼是否新鲜,可以摸摸肉质,用手指按压鱼体,有硬度及弹性,手抬起后,肌肉迅速复原的为新鲜的黄花鱼。凸陷深而缺乏弹性的则不新鲜的黄花鱼。
3、看鱼鳞和鱼皮：新鲜的黄花鱼的鳞片紧贴鱼皮,不易掉鳞和剥皮,反之,质次的鱼鳞片松驰易脱落。
4、看粘液：新鲜黄花鱼身上的黏液透明无异味,体表黏液多而且不透明的则为不新鲜的黄花鱼。
5、看鱼嘴：新鲜的黄花鱼鱼嘴比较干净,次品鱼嘴里会比较脏,选购时可捏开嘴看一下。

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