【2 鲥鱼】

文章插图

鲥鱼4～6月间生殖季节溯河而上，在江何的中、下游产卵繁殖 。食物主要为浮游生物，有时亦食其他有机物 。
本动物的鳞（鲥鱼鳞）亦供药用，另详专条 。

【生境分布】分布我国南海及东海，亦见于长江、珠江、钱塘江等流域的中、下游 。

【化学成份】食部每100克含水分65克，蛋白质16.9克，脂肪16.9克，碳水化物0.2克 ， 灰分1克；钙33毫克 ， 磷216毫克，铁2.1毫克，硫胺素微量，核黄素0.14毫克 ， 尼克酸4毫克 。

【性味】

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