荠菜可以和鸡蛋一起吃吗荠菜和什么吃了会中毒 _生活经验

春天正是食用各种鲜美野菜的时候，此时田野边最为常见的就要数荠菜了，其颜色青绿，口感鲜甜味美，而且做法多样，可以炒、煮、包饺子、做馅饼、做春卷等，但不知道这荠菜是否可以和鸡蛋一起吃呢？
【荠菜可以和鸡蛋一起吃吗荠菜和什么吃了会中毒】

文章插图
1、荠菜可以和鸡蛋一起吃吗
可以一起吃。
1、荠菜性凉，鸡蛋性平，在食物性味上两者互不相克。
2、荠菜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分；鸡蛋的主要成分也是蛋白质、钙、卵磷脂、铁、锌等营养物质，成分上也不冲突。
可见荠菜和鸡蛋是可以搭配在一起吃的，但要注意用量，以免导致腹胀不消化等现象。
2、鸡蛋和荠菜一起吃功效
1、补充营养
食用鸡蛋和荠菜可以补充蛋白质、钙等营养物质，能促进骨骼生长，预防骨质疏松，是儿童和青少年生长发育的理想食品，也是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补食品。
2、益智健脑
鸡蛋中含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素等成分，对神经系统和身体发育有很大的作用。而且卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，老中青都适合吃。
3、清热利水
荠菜性凉，味甘，入脾、肝经，有清热利水的功效，适合上火、烦躁、口腔溃疡、便秘、水肿的人群食用。
4、明目
荠菜含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素为维生素A原，是构成视觉细胞内感光物质的成分，适量摄入有助于护眼明目。
5、止血
同时荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。
6、通便
荠菜中富含粗纤维，可促进大肠蠕动，起到润肠通便的功效，有利于防治便秘。
3、荠菜和什么吃了会中毒
荠菜无相克中毒的搭配食物。
荠菜是很常见的野菜，且不含有毒物质，可搭配的食材较为广泛，并不存在食物相克，使人中毒的问题，而且有关食物相克的说法早已辟谣，不过荠菜含草酸较高，日常吃的时候，不建议与富含草酸的食物大量同吃，以免草酸摄入过量，影响钙质吸收或肠胃不消化等现象。
4、吃荠菜的禁忌
1、体质寒凉人群忌吃
荠菜性质寒凉，食用荠菜会增加身体中的寒凉之气，因此，体质寒凉人群不宜食用，以免引起身体不适。
2、皮肤过敏的人忌吃
荠菜中含有光敏物质，一般光过敏或者是本身正在过敏的人群不能食用荠菜，会诱导光过敏或者是加重过敏情况。
3、孕妇忌吃
荠菜中的提取物醇有类似催产素的作用，容易诱发子宫收缩，为了防患于未然，一般建议孕妇少吃或者不吃荠菜。
4、胡萝卜素血症者忌吃
荠菜中含有丰富的胡萝卜素，每100克荠菜里面含有2590微克的胡萝卜素，食用过多会加重胡萝卜素血症导致的皮肤发黄现象，因此不适宜胡萝卜素血症者食用。
5、腹泻的人忌吃
荠菜富含膳食纤维，适量食用可促进肠胃蠕动，帮助食物消化，起到润肠通便的作用，但正处于腹泻期间的人则不宜吃，否则会加重腹泻病情，反而影响身体康复。

荠菜可以和鸡蛋一起吃吗荠菜和什么吃了会中毒的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

荠菜可以和鸡蛋一起吃吗 荠菜和什么吃了会中毒

荠菜可以和鸡蛋一起吃吗荠菜和什么吃了会中毒