1、白菜做水饺馅步骤如下：材料：白菜，猪肉 ， 面粉 ， 鸡蛋，盐，豆油，花椒 ， 酱油，拌馅料，老汤 。
2、先将准备好的白菜清洗干净，之后将白菜切碎，撒盐，将水份沙出来，挤干之后备用 。
【白菜怎么做水饺馅】3、猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜 。
4、面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子 ， 擀成饺子皮 。
5、包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次 。

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