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1、炖老鸡,将20或30粒大豆加入锅中,一起炖,煮得很快,味道鲜美；或在杀死鸡之前,先将一汤匙醋倒入鸡中,然后再次将其杀死,然后用文火煮 。或放3到4个山楂,鸡肉很容易炖烂 。
【炖鸡汤怎么才能让鸡肉烂】2、炖老鸡时,在汤里放一两把大豆,肉就会炖烂 。
3、如果未杀死鸡,则从鸡嘴中倒入一小勺醋（装满后,捏住鸡嘴以防止其吐出）,然后再次将其杀死,然后慢慢用加热炖鸡,使鸡肉很快炖烂 。
4、在炖鸡肉之前,先用香醋搅拌,然后再炖,肉质很容易烂 。
5、将鸡肉放入冷水锅中 。煮沸后,用高火煮15分钟 。同时加入盐,大茴香,山楂片等 。15分钟后,关闭火锅,盖上锅盖几分钟,然后在锅中闷一下,鸡肉就会烂掉 。

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