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1、白酒去味法：鱼洗净后,用白酒涂满鱼身,1分钟后用水洗去,能除腥味 。
2、温茶水去味法：将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味 。
3、红葡萄酒去味法：先把鱼剖开,用红葡萄酒腌一下,酒中的鞣质及香味可将腥味去掉 。
【鲈鱼蒸出来很腥怎么办】4、生姜去味法：做鱼的时候,先烧一会儿,等鱼的蛋白质凝固了再添加生姜去腥效果更好 。
5、料酒去味法：做鱼时,滴入少许料酒可以去腥 。

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