【如何挑选豆芽菜】

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1、闻豆芽上的气味：健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的 。
2、看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽,芽身粗壮发水,色泽灰白 。
3、看豆芽根：自然培育的豆芽,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽,根短、少根或无根 。
4、看豆粒：自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝 。
5、要把豆芽掐开看水分,健康的豆芽水分比较大 。

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