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1、首先要把新买回来的猪腰用清水洗干净,最好多洗几遍,能有效去除表面的污垢,血水等 。
【猪腰怎么洗才干净】2、接着一定要剔去猪腰上的筋膜 。这样炒出来的猪腰味道才好,没有怪味 。
3、切法一定要注意,切猪腰一定要纵向一切两半 。切不可横切,会影响口感的,也不美观 。
4、切开后,一定要片去猪腰上的“臊膜”,这点很重要,臊膜吃的会有怪味 。然后一定要用清水洗干净 。
5、接着就可以清洗干净,可以开炒 。

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