购买土豆主要看什么 _知识分享

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1、看土豆颜色新不新鲜：土豆不要挑有黑色类似瘀青的部分,里面多半是坏的；而冻伤或腐烂的土豆,肉色变成灰色或呈黑斑,水分收缩,最好不要选择。
2、看土豆是否发芽、变绿：当挑选土豆时,看见发芽的土豆就不要拿。长芽的土豆都含有毒素,就不适合再吃,表面已经变绿的也是。土豆发芽不能吃,是最基本的常识。
3、看土豆皮干不干：购买土豆时,建议选择那种皮干的土豆。如果发现土豆有水泡过,建议不要购买。因为这种被水泡过的土豆不容易保存,而且保存时间也很短,口感也不好。
4、看土豆是否起皮：如果是起皮的土豆,会比较面、甜,适合拿来蒸或者炖；如果是表皮比较光滑的土豆,口感比较实、脆,合适拿来炒土豆丝。所以,选购土豆要学会从自己的实际需求出发。
【购买土豆主要看什么】5、看土豆形状圆不圆：在挑土豆的时候,会发现有圆圆的、长长的土豆。形状不同的土豆,多多少少有点差别,越圆的土豆,越好剥皮。

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