洋葱怎么挑选


洋葱怎么挑选

文章插图
1、选购洋葱时,选择表皮越干越好的洋葱,包卷度愈紧密愈好 。
2、观其外表,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理,宜选购 。
3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种,橘黄色皮的洋葱层次较厚,水分较多,口感当对较脆 。
4、而紫色皮的洋葱水分少,层次比较薄,口感次之 。
【洋葱怎么挑选】5、相对来说,黄皮的洋葱较甜,而紫皮的洋葱较辣 。

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