文章插图
1、假的鸭蛋售价会比真鸭蛋低一些,个头也偏大 。
2、“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹 。
3、在晃动时“人造蛋”会有响声,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故 。
4、“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起,这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致 。
5、打荷包蛋时,蛋黄、蛋清在锅里会散黄 。
【识别假鸭蛋的方法有什么】6、煮熟后,蛋清与蛋黄界限分不清,没有整个圆圆的蛋黄 。

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