![面粉有哪些小妙用](http://img.jing111.com/240128/1503063557-0.jpg)
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1、在清洗羊肉时 。羊肉上如沾有绒毛,很不容易洗掉 。只需用一小块面团,在不洁的羊肉上滚来滚去,绒毛即可被粘掉 。
2、煎鱼前 。将少许白面粉撒在鱼身上,鱼下锅时,油不会外溅,且鱼皮能坚持不破,鱼肉酥烂 。
3、煎蛋时 。先在热油中撒一些面粉,煎出的蛋黄亮美观,油也不易爆溅锅外 。
4、炒洋葱时 。在切好的洋葱上撒点干面粉,洋葱炒熟后色泽金黄,质地脆嫩,味美可口 。
5、面粉可去除油中的腥味 。把炸过鱼的油倒入锅里烧热,投入少许葱段、姜和花椒炸焦,然后将锅离火,抓一把面粉撒入热油中,面粉受热后糊化堆积,就会吸附溶在油内的一些三甲胺,即可除去油中的大局部腥味 。
【面粉有哪些小妙用】6、滑雪衫上若沾了油渍,可用冷水把少许面粉冲调成浆糊状,涂于油渍处,几小时后,用刷子蘸水刷去粉末,油渍就会消逝 。
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