1、主料：土豆、肉 。辅料：葱、姜、蒜、红辣椒 。
2、土豆洗净，去皮切成块状，放入笼屉中蒸熟至可以用筷子可以扎透 。
3、将肉剁成肉末 ， 放点盐搅拌 。
4、土豆蒸熟后放在切菜板上，用菜刀按压成土豆泥，再堆积成火山形状 。
【土豆泥的家常做法】5、将油烧热 ， 放入肉末炒熟 ， 放生抽、老抽、姜末、蒜末、辣椒末、盐，再放入生粉勾芡 。
6、锅内的煮熟之后，再淋到土豆泥上，放入少许葱花即可 。

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