竹笋营养价值高,食用口感好,但美味的竹笋想要吃的健康,在食物搭配上是存在一些注意事项的,如以下食物就不建议和竹笋同时食用,否则会对健康不利 。
![竹笋和什么不能同时吃 竹笋和7种食物不能一起吃](http://img.jing111.com/240128/0950124Q9-0.jpg)
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1、 苦瓜
竹笋性寒,食用具有增强体内寒凉之气的作用,日常是适量的寒凉性食物有助于清热降火,通便排毒 , 但若是食用过多,则会导致腹泻、腹痛等不适症状,因此竹笋不宜和苦瓜一起吃 。
2、 生蚝
竹笋性寒,其中含有较多的鞣酸成分,是一种会和蛋白质发生络合反应 , 生成不易于消化成分的物质,而生蚝也性寒 , 同时也是高蛋白质食物,如吃竹笋的时候再吃生蚝,不仅会降低蛋白质的吸收率,导致营养成分降低 , 还易引发过敏,刺激肠胃导致身体不适 。
3、 紫菜
竹笋中除了鞣酸,还含有一些草酸 , 草酸是一种广泛分布在植物中的一种化合物,但是竹笋中草酸含量比较高,再食用一些紫菜这种富含钙镁元素的食物 , 会生成草酸钙、草酸镁的沉淀,长期食用还会形成结晶体,不利于身体健康 。
4、 梅菜
竹笋虽然纤维素含量不算高,但是竹笋经常会晒成竹笋干食用,这样竹笋的纤维素含量会很高 , 不易消化,如果再食用其他一些梅菜这样富含纤维素的食物,消化难度会增大,很容易影响肠胃健康 , 出现腹胀、消化不良等症状 。
5、 香蕉
竹笋中本身钾元素含量很高,每100克干竹笋中的的钾元素含量高达1754毫克,但钠元素的含量很低,仅有0.7毫克,属于高钾低钠的食物,食用过多会出现改变渗透压,导致大量金属离子排除,会加重身体负担 , 同时导致钠离子和钙离子的排除,影响血钾和血钠的情况,因此不能和富含钾元素的香蕉一起食用 。
6、 羊肉
竹笋性寒而羊肉性温,属性相反的食物不太适合同时食用,不仅会降低羊肉的温补作用,且有碍肠胃 , 极易引起脾胃功能失调,可能会导致腹疼,而且羊肉属于高蛋白食物,竹笋属于高纤维素食物,同吃不易消化,易引起腹疼、腹胀 。
7、 豆腐
【竹笋和什么不能同时吃 竹笋和7种食物不能一起吃】 因为豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而竹笋中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症,所以吃豆腐的时候不宜吃竹笋 。
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