【苦瓜煲汤要不要去籽】根据个人喜好,可以去籽也可以不去籽 。
苦瓜籽,即苦瓜的种子,一年生攀援草本,种子椭圆形,扁平,两端均具角状齿 , 两面均有凹凸不平的条纹,包于红色肉质的假种皮内 。苦瓜籽含有丰富的纤维、碳水化合物以及脂肪油 。还含有苦瓜素、蛋白质 。
苦瓜籽是可以吃的 。待到苦瓜完全熟透 , 不再是青色的时候,苦瓜内部的瓤会完全变成红色,这时候里面的苦瓜籽是可以吃的,如果苦瓜没有完全熟透 , 那么这时候的苦瓜籽会有一些苦 。完全熟透的苦瓜籽不仅不苦,反而很甜 。不过最好不要多吃,苦瓜籽有一定的药性 。
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