马齿苋不能和什么食物同食 吃马齿苋有什么好处和坏处

朋友买了一些马齿苋回来,但是之前从来没有吃过,不知道有没有什么相克食物 , 那么马齿苋不能和什么食物同食呢?
【马齿苋不能和什么食物同食 吃马齿苋有什么好处和坏处】

马齿苋不能和什么食物同食 吃马齿苋有什么好处和坏处

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1、 马齿苋不能和什么食物同食
鳖甲 。
一般来说 , 食物相克的说法早就已经被证实为是谣言 , 但马齿苋除了是一种食物以外,还可以入药,所以在日常配伍方面是有所禁忌的 。
而根据古医书《本草经疏》记载 , 煎饵方中不得与鳖甲同入,鳖甲和马齿苋一样,除了可以入药以外,也是日常中的一种食物,所以马齿苋不能和鳖甲同食 。
2、 吃马齿苋有什么好处和坏处
好处
马齿苋在中医上是一种性味酸、寒 , 归肝、大肠经,有清热解毒、凉血止血、止痢功效的药材 , 吃了后可以有效预防缓解机体因热毒所引起的不适,比如血痢、痈肿疔疮、湿疹等 。
从营养学来看 , 马齿苋中含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质 , 食用后可以为机体的新陈代谢提供能量 。
而且含有的ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性 , 所以还有利于防治心血管疾病 。
坏处
1、过敏:马齿苋中含有一些致敏物质,部分人群食用后有可能会出现皮肤发痒、红肿、起丘疹等过敏反应 。
2、胃肠不适:马齿苋的性质寒凉 , 有滑利作用,要是服用过量的话,还有可能会对脾胃造成刺激 , 因此腹痛、腹泻、便溏等胃肠不适症状 。
3、 马齿苋晒干后和生的功效是一样的吗
是一样的 。
马齿苋在晒干后,虽然会对导致一部分成分流失,但并不会导致其中的成分发生变化,所以马齿苋晒干后和生的功效是一样的 。
只不过马齿苋在晒干去除水分后,其中药用成分浓缩,所达到的药效会更好一些,而生的虽然药效比较弱,但富含水分,而且没有成分流失,食用口感会更好一些 。
4、 马齿苋生吃可以吗
不建议 。
马齿苋从理论上来说是可以生吃的,但马齿苋在生长、运输等过程中,很有可能会受到一些灰尘、飞虫的污染,单纯的清洗后生吃 , 很有可能会将其中的一些脏东西直接吃进肚子,进而对胃肠健康造成损害,所以一般情况下是不建议马齿苋生吃的 。

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