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【甘蔗有一点红心能吃吗】甘蔗有一点红心不能吃了,红心说明甘蔗已经变质 。主要是由于储存不当和受霉菌污染等原因,就会发霉、变质成红色 。变红的甘蔗是有毒的,因为从发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉,它会产生一种叫做3-硝基丙酸的物质,这是一种有毒性的化学物质 。
甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品 。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,主要用于制糖,表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色,也有红色和褐色,但比较少见 。

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