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广式肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉（澄粉）做成的 。肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州（今广东罗定市） 。
【广式肠粉是用什么粉做的】广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉,由于使用的制作工具不同,所以导致做出的口味都不相同 。布拉肠粉以广州西关的尤为出名,它是以品尝馅料为主,抽屉式肠粉主要品尝肠粉的粉质和酱汁调料 。
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