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东坡肉和苏轼有关系 。1089年,苏轼到杭州任知州 。当时的西湖由于长期没有疏浚,淤塞过半,湖水逐渐干涸,严重影响农业生产 。苏轼便率众疏浚西湖,筑堤建桥,恢复旧观 。杭州百姓很感谢苏轼,听说他最喜欢吃猪肉,就以猪肉相送 。苏轼指点家人将肉切成方块红烧,再分送给参加疏浚西湖的民工们吃,人们亲切地称此为东坡肉 。
【东坡肉和哪个诗人有关系】苏轼(1037年1月8日-1101年8月24日),字子瞻、和仲,号铁冠道人、东坡居士,世称苏东坡、苏仙汉族,眉州眉山(今四川省眉山市)人,祖籍河北栾城,北宋著名文学家、书法家、美食家、画家,历史治水名人 。据考证,东坡肉是人们为纪念苏东坡所做,而并非苏东坡本人所创制 。东坡肉的原型是徐州回赠肉,他在徐州留下了四道名菜,除回赠肉外还有金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾,后人将其称之为东坡四珍 。
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