1、红尖椒洗净,大蒜去皮,生姜洗净 , 晾干水分 。
【自制剁辣椒】2、将晾干的红尖椒去蒂 。
3、剁碎 。
4、大蒜与生姜也剁碎 。
5、将它们放在干净的容器内 。
6、放入盐 。
7、加入糖 。
8、拌后装入干净的玻璃瓶内;最后放入一勺高度白酒,密封后温室下放置一天后转入冰箱 , 约十天后可食用 。
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