1、将拆骨鸡腿洗净切成块 ， 放入盘中 。
2、姜片切成末，蒜瓣切成泥 。
【如何做清蒸鸡块】3、姜末、蒜泥、盐、料酒、鸡精放入鸡块盘中，拌匀，腌制半小时 。
4、半小时后将鸡块放入蒸锅中，大火烧开后 ， 蒸十分钟，然后用筷子戳一下鸡块 ， 如果很容易戳入，就说明鸡块已经熟了 。
5、将放鸡块盘取出，就可以吃了 。

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