"夏至,这是一个令人期待的节气 , 炎炎夏日里的一个重要时刻 。在传统习俗中,夏至有着特殊的意义,被视为阳气最旺盛的时期 。而在夏至这一天,人们有一个独特的习惯,那就是吃面 。吃面食在中国的文化传统中有着悠久的历史,并且与夏至节气密切相关 。那么 , 为什么夏至要吃面呢?
夏至为何要吃面
在古时候,夏至日当天一定会举办祭神祭祀的活动 。《周礼·春官》载:“以夏日至 , 致地方物魈 。”意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡 。而夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候,所以古时候有以面食敬神,以庆祝丰收,夏至吃面食这一食俗 。
面条的寓意
夏至这天,白天最长 , 黑夜最短 。在食品中最长的是面条,所以古人选定夏至吃面条,希望把白天吃“短” 。夏至民间俗语:“吃过夏至面,一天短一线 。”因此面条就成了古人盛夏的主食,吃到冬至时,白天时间已是最短,于是改吃“最短”的饺子或馄饨,再希望白天变长,久而久之,形成了“冬至饺子夏至面”的习俗 。
现实的角度
大家都知道夏至日的来临,代表着夏天温度最高的时候马上到来,从健康的角度看 , 小麦味甘、性凉,入心、脾、肾经,加上小麦里的营养成分较高 。在酷热的夏天吃热面,能够在吃出汗的时候以祛除人体内滞留的湿气和暑气 。此外 , 夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状,煮一碗热面,加些葱白及胡椒,趁热品尝,有一定辅助治疗作用 。
夏至的由来
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气 。公元前七世纪 , 先人采用土圭测日影,就确定了夏至 。每年的夏至从6月21日(或22日)开始,至7月7日(或8日)结束 。据《恪遵宪度抄本》:“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至 。至者,极也 。”夏至这天,太阳直射地面的位置到达一年的最北端,几乎直射北回归线(北纬23°26),北半球的白昼达到最长,且越往北昼越长 。
中国古代将夏至分为三候:“一候鹿角解;二候蝉始鸣;三候半夏生 。”麋与鹿虽属同科 , 但古人认为,二者一属阴一属阳 。鹿的角朝前生,所以属阳 。夏至日阴气生而阳气始衰,所以阳性的鹿角便开始脱落 。
每年公历6月21日或22日节令交夏至,“夏”是季节,“至”是到来 , 就是说最炎热的夏季来到了 。
夏至这天太阳到达黄经90度,直射北回归线 。这是北半球一年中白昼最长、夜晚最短的一天,所以夏至日又称日长至 。
当日正午用圭表测日影 , 影长为古尺一尺四寸二分,相当于今天的0.365米,也就是一年中杆影最短的一天 。夜晚观测北斗七星斗栖正指向午的方向,午在正南,这个阶段一般在农历五月,也叫午月、仲夏 。
【夏至为何要吃面 面条的寓意】十二消息卦为姤卦,卦象“姤”表示地下已有阴气产生,“夏至一阴生”,从这天起阳光照射的时间就要一天比一天短了 。
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