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【姜黄粉是什么做的】姜黄粉是姜黄的根部磨成的粉末,既可以作为药品,也可以作为调味品,姜黄是一种多年生有香味的草本植物 。辛香轻淡,略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道,略有辣味、苦味 。
姜黄呈不规则卵圆形、圆柱形或纹锤形,常弯曲,有的具短叉状分枝,长2～5cm,直径1～3cm,表面深黄色、粗糙,有皱缩纹理和明显环节,并有圆形分枝痕及须根痕 。质坚实,不易折断,断面棕黄色至金黄色,角质样,有蜡样光泽 。内皮层环纹明显,维管束呈点状散在 。气香特异,味苦、辛 。

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