【3 牛肚】
文章插图
【生境分布】
生态环境：1.其性格温驯，生长较快 。食植物性饲料 。
资源分布：1.全国各地均有饲养 。
2.全国大部分地区均饲养 ， 以南方水稻田地区为多 。
【化学成份】黄牛胃每100g含水分81g，蛋白质14.8g ， 脂肪3.7g，灰分0.5g；钙22mg，磷84mg，铁0.9mg ， 硫胺素(thiamine)0.04mg，核黄素(riboflavine)0.20mg，烟酸(nicotinic acid)3.6mg 。此外，尚含胃泌素(gastrin)，胃蛋白酶(pepsin)等 。
【药理作用】
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