洋姜与生姜的区别 _知识分享

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洋姜来源于北美地区,是一种外形和生姜类似的草本植物,味道甘苦没有香味,常用来腌制后当作凉菜食用,味道酸甜爽口,有开胃下饭、清热去火的功效。生姜是一种在我国广泛分布的草本植物,味道辛辣有刺激香味,常用来当作配料去腥提香,有止咳化痰的功效。
洋姜和生姜的区别【洋姜与生姜的区别】洋姜和生姜都是制作美食中经常用到的食材,虽然外形和名称看着很相似,但其实洋姜和生姜是完全不同的两种植物,在品种、味道、营养等方面都有很大区别。
洋姜原产地在北美洲,后来传入中国后因为长相类似生姜,所以被称作洋姜,其学名叫做菊芋。洋姜味道甘苦,没有明显的辣味和香味,一般可以直接食用,也可以用醋腌制后当作凉菜食用,味道酸甜可口,有开胃和降低血糖血脂、清热降火的功效。
生姜是在我国广泛分布的一种草本植物,味道辛辣并有刺激香味,最常见是用来当作配料使用起到去腥提香的作用。生姜性温、有止咳化痰、清热解毒、去寒养胃的功效。

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