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在莲藕发红的时候,就不能够食用了,这是发霉的表现 。莲藕发霉通常是受到了细菌的侵袭,而且细菌大量的繁殖、生长之后,才会让莲藕变红,所以这样的莲藕是不能吃的 。而且发霉的莲藕中会含有霉素,会影响身体健康 。
如果大家看到家中的莲藕发红了,就要将其扔掉 。莲藕属于时令蔬菜,在价格方面并不贵,所以在变质腐败之后,即使是扔掉了,也不会有很大的损失,要是继续食用的话,就会损害身体健康,这会得不偿失的 。
【藕发红了还能吃吗】在莲藕里面含有很多粘液蛋白,所以比其它蔬菜更容易存放,大家购买莲藕之后,可以存放在阴凉干燥处 。莲藕里面含有叶酸以及碳水化合物,而且钾、钠、钙以及镁元素的含量非常高,食用后能够生津止渴,还有健胃消食的功效 。
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