柿子上有黑点还能吃吗 _知识分享

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【柿子上有黑点还能吃吗】柿子上有黑点是可以吃的,这种情况大多都是因为柿子的种皮脱落、过度成熟和氧化反应造成的,但是如果发现柿子是因为腐烂导致果肉大面积变黑,这样的柿子受到了细菌的污染,携带大量的有害物质,是不能继续食用的。
柿子上有黑点的原因是比较多的,比如种皮脱落、过度成熟、氧化反应等等都是会导致柿子上出现黑点的现象,脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素,切开后暴露在空气中,这两种物质在一起发生氧化反应,从而就使脆柿子呈现黑褐色,果肉表面长小黑点,而且脆柿子中含有一定量的单宁物质,在成熟的过程中,会逐渐转换成糖分,就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色。
总而言之,如果是由于种皮脱落、过度成熟和氧化反应造成的黑点,那么柿子是可以吃的,如果是由于腐烂导致果肉大面积变黑的话是不可以食用的。

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