【猪血炖汤的做法窍门】1、准备猪血500g，油适量，盐适量，姜一块，葱花适量，胡椒粉适量 ， 鸡粉少许 。
2、猪血切块，泡洗干净 。
3、姜拍碎，葱切碎 。
4、猪血放入锅中飞水去腥味 。
5、锅中下油烧热把姜炒出香味 。
6、倒入高汤或者清水大火烧开 。
7、倒入猪血，加盐烧开 。
8、最后撒上葱花，胡椒粉，鸡粉调味即可 。

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