寿喜烧和寿喜锅的区别 _知识分享

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寿喜烧是日本的一道菜肴,寿喜锅是日式火锅,是日本的传统饮食方式；寿喜烧起源于日本古早年代,农人们简单利用铁制农具的扁平部分,于火上烧烤肉类果腹因而得名,寿喜锅起源于日本绳文时代绳文人烹调习惯；寿喜烧以煎烤为主,寿喜锅以熬煮为主。
寿喜烧和寿喜锅的区别种类不同
寿喜烧是日本的一道菜肴,根据地域的不同,寿喜烧也有着不同的配方与程序；寿喜锅是日式火锅,是日本的传统饮食方式,历史久远,味美新鲜,分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类。
起源不同
寿喜烧起源于日本古早年代,农人们于农事繁忙之余,简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分,于火上烧烤肉类果腹因而得名；寿喜锅起源于日本绳文时代绳文人烹调习惯,在由海藻熬制的汤中放入植物性和动物性的食材熬煮。
【寿喜烧和寿喜锅的区别】做法不同
寿喜烧的做法基本上是在铁板上烧烤肉类时蔬,通常以煎烤为主；寿喜锅的做法则是讲究使用纯美的高汤调味、使用药味佐料,通常以熬煮为主。

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