1、食材准备:蘑菇300g;葱20g;姜5g;味极鲜酱油5g;糖3g;盐3g;味精2g 。
2、将蘑菇拨开,分成小块,清水冲洗干净 。
3、将蘑菇倒入沸水的锅中,焯一下 , 大约2分钟 , 然后 , 捞出备用 。
4、葱、姜切丝 , 倒入7成热的油锅中,煸炒一下 。
5、将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中,加入酱油、糖、盐、味精;翻炒 。
【清炒蘑菇】6、翻炒1~2分钟即可盛盘出锅即可 。
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