炖鸡放什么药材 _知识分享

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【炖鸡放什么药材】炖鸡可以放白芷、肉蔻、人参等药材,调味料药材可以加入肉蔻、八角、花椒、生姜、良姜、小茴香、陈皮、桂皮等,药材都都要少放,像体弱的人群在炖鸡汤的时候就不适合放太多中药材,也不建议直接放进去,最好用干净纱布包起来放进去。
炖鸡放什么药材炖鸡可以放的药材有很多,像白芷、肉蔻、八角、良姜、小茴香、桂皮、草果、陈皮、花椒、生姜、等药材都是可以放的,其中出名的白芷当归鸡就是以肥嫩土鸡为主料、当归为辅料制成的,可祛风燥湿、消肿止痛。炖鸡汤加药材还要根据自身状况来选择,而且药材也不适宜放的太多。在炖鸡汤的可以适当的加一些大枣、枸杞、山药、莲子等。
有的鸡汤加了药材之后,一部分人吃了可以补元气,但是有的人吃了,会出现上火的情况。除此之外,还要看药材的性质,像西洋参性凉,就比较适合在夏季食用,而秋冬季宜温补,可以选择人参炖鸡,人参具有补气固脱、健脾益肺、宁心益智、养血生津等的功效。

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