怎么辨别红酒的高低档 _知识分享

【怎么辨别红酒的高低档】

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辨别红酒的高低档首先是看产区,红酒产地可以简单分为旧世界和新世界,通常旧世界的红酒比新世界的红酒档次高；然后看酒庄的列级,级别高的酒庄档次更高；其次看年份,好年份出的酒通常比较稀缺,档次就更高；最后看价格,正规的商家卖的红酒越贵,档次越高。
判断红酒的品质要注意“色、香、味”是否俱全,优质的红酒入口时应该有舒服的口感,能尝到红酒的甜味、酸味和果味,而不是苦涩味。假如入口时已经感觉到浓烈的酸味,很可能红酒还未达到适合饮用的时期。把红酒注入酒杯后,可以在灯光下把酒杯倾斜45度进行观察。
怎么品尝红酒：
1、观色泽,将红酒倒在高脚杯中,握着杯脚,观察它的色泽。
2、闻香味,轻摇酒杯让香气释放出来,闻它散发出来的香味。
3、品尝,啜饮一小口,让酒在舌尖滑动,感觉其味道及酸甜度。

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