1、主料：牛舌头鱼600g 。
2、辅料：鸡蛋1个、面粉少许、盐少许、五香粉少许、花生油适量 。
3、牛舌头鱼洗干净，加盐，五香粉少许，加入鸡蛋一个，拌匀腌制一会，再挂少许面粉 。
【炸牛舌鱼的做法和配方】4、花生油烧热 。
5、加入适量的鱼，不要一次下太多，容易堆 。两面炸黄即可，时间很短 。
6、捞出控油，装盘 。

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