单荚皂角米和双荚皂角米的区别 _知识分享

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单荚皂角米比双荚皂角米更有营养一些,两者的生长地区不相同、泡发率不相同、价格不相同。此外,单荚皂荚米口感上比双荚的更加软糯、有嚼劲。单荚皂角米和双荚皂角米的区别不是特别大,除了以上几点之外,没有其它不同之处了。
皂角米是一种营养价值很高的食物,其功效和作用非常多。皂角米能起到润肠通便、美容养颜的作用,但是在制作之前,必须要把皂角米放入清水中浸泡8个小时以上。皂角米放在水里浸泡后哦,会变得发胀,不过,单荚皂角米的泡发时间相对要短一些,泡发率可以达到6倍左右,双荚的只有4倍左右。
单荚皂角米产于云南地区,主要分布在云南腾冲的荷花镇和梁河地区。双荚皂角米主要产于河南、山东地区,在四川省和华南某些地区也有少量分布。由于单荚皂角米一般都是在野外自然生长的,成本比较高,所以价格要高于双荚皂角米。
【单荚皂角米和双荚皂角米的区别】皂角米和传统大米不相同,这种皂角米的营养价值比大米高。皂角米可以煮粥喝,用来煮粥,口感更软糯、汤更黏稠、胶元蛋白含量高些。另外,皂角米还能做成米饭食用。

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