如何挑选杨梅

1、看颜色:我们都知道杨梅是一种外表为红色的水果 , 在正常光照条件下生长的杨梅,会受光照的影响,使杨梅表面的颜色一面深一面浅 。如果杨梅的颜色都一样的话,则有可能是加过催熟剂等化学药剂,这对我们的身体健康会有一定的影响 。青色、青红色的杨梅是还没完全成熟的,而暗红色、黑红色的杨梅也不宜选择,最好是选择表面干燥、颜色鲜红 , 但颜色又不一的杨梅,较好 。
【如何挑选杨梅】2、用手摸:在挑选杨梅的时候,也可以用手摸一下 。杨梅太硬,则说明其还没完全成熟;而如果太软的话,则表明杨梅过熟了 , 不易于清洗和存放 。所以,应该挑选那些软硬适中的杨梅,这些杨梅在清洗后的口感也会比较好 。
3、看外观:因为杨梅没有果皮的包裹 , 所以我们所看到的杨梅的外观,则是杨梅的果肉 。杨梅表面的果肉颗粒要饱满 , 不要选择有瘪塌现象的杨梅 。杨梅表面的果肉是圆刺的话,则说明杨梅比较甜;如果其表面果肉为尖刺 , 则说明杨梅比较酸 。
4、闻味道:将杨梅凑近鼻子,闻一闻,刚摘的新鲜的杨梅,其表面会有一股清香味;而如果杨梅存放的时间比较久的话,杨梅会发酵,会有淡淡的酒香味 。
5、品味道:新鲜的杨梅,好吃的杨梅,其果汁含量也是比较多的,而且果汁还比较鲜嫩甘甜,在食用完杨梅后 , 嘴里不会有余渣;而质量比较差的杨梅,不仅口味干涩、汁少,在食用完后嘴里还会有余渣的感觉 。

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