【甘薯是什么 什么叫甘薯】

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甘薯,又名甜薯,薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本植物 。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎,外皮淡黄色,光滑 。属喜光的短日照作物,性喜温,不耐寒,根系发达,较耐旱 。世界甘薯主要产区分布在北纬40°以南,栽培面积以亚洲最多,非洲次之,美洲居第3位 。
甘薯性味甘平,有补虚乏、益气力、健脾胃的功效,富含淀粉、糖类、蛋白质、纤维素等营养元素,是非常好的营养食品 。甘薯茎叶中含有较丰富的营养成分,是牲畜的上好饲料 。除作主粮外,甘薯还是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料 。

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